进入夏季，各种水果蔬菜都纷纷上市，琳琅满目，挑选起来也是够人纠结的。而且对于孕妈妈来说，毕竟处于一个特殊时期，哪些水果蔬菜能吃，哪些不能吃，哪些吃了对自己和胎宝宝比较好，都是需要考虑的因素。
那今天，为大家挑选了3种夏季蔬菜，都很常见，但对孕妈妈来说都是非常好的孕期食材哦，一起来看看吧~
西红柿
西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可改善孕期长斑的情况以及淡化皮肤色素沉着的功效。
主要补充元素：维生素
注意：要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟的西红柿，也不要空腹吃西红柿。
西红柿炒蛋
准备食材：番茄350克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、葱10克、水250毫升、番茄酱3汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙
制作过程：
步骤1：将番茄切块，蒜拍扁去皮切片。
步骤2：鸡蛋打散成蛋液，葱洗干净切成葱花备用。
步骤3：热油锅，加入蛋液炒至半熟后捞起沥干油。
步骤4：炒锅中留下约1茶匙的油，爆香蒜片。
步骤5：加入番茄、鸡蛋、番茄酱、盐拌炒。
步骤6：略微收汁时撒上葱花即可。
芹菜
夏季气候炎热，孕妈往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，此时吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的孕妈适当多吃一些，也可以得到改善！
此外，芹菜能够起到降血压的作用，对孕期高血压的准妈妈们来说是个好东西，而且芹菜是粗纤维的蔬菜，还能够促进排便，防止孕期便秘。
注意事项：芹菜最好和肉类炒着吃，更能够促进营养成分的吸收。
芹菜鸡胗
准备食材：鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
制作过程：
步骤1：将鸡胗洗干净，切成薄片，加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。
步骤2：西芹洗干净，切成长约3厘米的段。
步骤3：热油锅，放入鸡胗片，迅速炒散。
步骤4：西芹段放入沸水略微焯烫一下，捞出，再用凉水冲凉，沥干水分。
步骤5：等鸡胗片变色的时候，放入西芹，翻炒几下。
步骤6：调入盐，炒匀即可。
胡萝卜
胡萝卜含有胡萝卜素，可以转化为维生素A。那些维生素A缺乏、皮肤粗糙，眼干，患夜盲症、身体抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病的准妈妈多吃胡萝卜是没错的。
主要补充元素：蛋白质，维生素A原、氨基酸。
提醒：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。
胡萝卜炖牛肉
准备食材：胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙
制作过程：
步骤1：将胡萝卜洗干净，切成滚刀块。
步骤2：大葱洗干净，切成段，姜洗干净，去掉皮，切成姜片。
步骤3：热油锅，放入葱段、姜片煸炒。
步骤4：然后倒入1升清水，调入料酒，放入牛肉块，用大火炖2分钟，直到牛肉软烂。
步骤5：然后放入胡萝卜块，调成中火。
步骤6：等到胡萝卜煮到软烂的状态，调入盐和胡椒粉。
步骤7：拌炒均匀之后，将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可。
