- 主料
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- 鸡蛋4个
- 虾仁100克
- 豌豆50克
- 辅料
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- 淀粉适量
- 盐适量
- 制作步骤
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1. 鸡蛋打散成蛋液,加入盐、淀粉充分搅匀。
- 2. 放入蒸烤箱中蒸三分钟。
- 3. 锅中放水烧开将虾仁煮熟捞起。
- 4. 将备好的豌豆放入沸水中煮熟。
- 5. 将煮好的豌豆和虾仁入锅,加入盐、淀粉水溶液熬制粘稠成芡。
- 6. 将蒸蛋取出,再将豌豆虾仁倒入蒸蛋上,摆盘好即可。
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- 小贴士
- 1、取蒸蛋时,要小心蒸汽。
- 2、虾仁和豌豆放入蒸蛋中记得摆盘,这样更好看。































