儿童常见饮食安全知识
1.小朋友要勤洗手
洗手是预防呼吸道传染病和食源性传染病的重要措施。大小便后应洗手，购物、活动后也要注意洗手，防止“病从口入”。
2.水果生食洗干净
水果表面残留有大量农药，应在食用前清水浸泡10—20分钟，或用1%—2%的食用碱清洗或用淘米水浸泡，最后用清水冲洗干净才安全。
3.每天坚持吃早餐
早餐是睡眠后第一次进餐，消化道已基本排空，应吃饱吃好，不吃早饭的人学习效率降低，中餐时常过度进食，反而容易肥胖，甚至增加患糖尿病和心血管病的风险。
4.少吃路边摊食品
路边摊食物往往含有较多的细菌、灰尘，甚至可能有寄生虫，缺乏卫生保障，因此孩子最好不要购买那些食物。
5.过期食品不能买
家长不要把过期食品放在家里。儿童要学会认识生产日期和保质期，发现过期应扔掉。如果是没有包装的食品，吃前应先看看、闻闻，如果腐烂、变味应赶快扔掉。
6.少吃巧克力、糖果
巧克力吃多了会不易消化，使食欲下降。糖果热量大，吃多了会导致龋齿和肥胖。
7.冷饮过量伤脾胃
夏天过量食用冷饮会使胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。同时夏天吃冷饮，要注意不买三无产品。
8.膨化食品要少吃
膨化食品含铅量较高，儿童对铅的吸收量是成人的5倍，对铅的排泄能力又较弱，所以容易蓄积在儿童体内。
孩子被鱼刺卡住喝醋有用吗
很多家长认为醋含有醋酸，鱼骨主要是钙质，认为孩子被鱼刺卡住了，喝醋就能软化鱼刺，其实这种做法是不科学的。
因为人喝醋，醋与鱼骨接触的时间只有短短几秒，醋酸根本来不及软化鱼骨，何况食用醋里的醋酸含量很低，即便是把鱼骨长时间放进醋中也不见得就能软化。所以当孩子被鱼刺卡住喉咙时，让他喝醋是没有效果的。
当孩子被鱼刺卡住时，如果孩子神色淡定，说话也基本不受影响，那么是小鱼刺，家长可以试试能不能自行取出来，如果取不出来就应就医采取措施;如果孩子被大的鱼刺卡住，情况严重，家长要立即让孩子停止吞咽的动作，再让他张开嘴巴，用电筒照孩子喉咙，查看鱼刺在什么地方，能不能用镊子轻轻取出。如果无法看到鱼刺的位置，就要赶紧送孩子就医。
