月亮星星蔬菜粥
食材:大米、菜心叶、鸡蛋、盐、海苔做法:
1、大米加水浸泡半30到到60分钟,菜叶用清水冲净; 2、将菜叶剁碎,将泡好的大米加适量的水,和切好的菜叶一起熬煮; 3、鸡蛋打散,只取蛋黄; 4、将蛋液在平底锅内摊成蛋饼,切成星星和月亮的形状,海苔则切成星星月亮的眼睛; 5、熬好的米粥盛到碗后,便可完成。豆腐肉末鸡蛋羹
1、葱切葱花,猪肉切成肉末,生姜切末,豆腐切片备用 2、将猪肉末放入碗中,放上生姜末,倒上料酒,放上食盐和花椒粉,搅拌均匀后腌制十多分钟 3、起锅烧油,将油烧热后,放入腌制好的猪肉末,大火翻炒至猪肉末变色后,倒入酱油和少许老抽以及米醋,倒上一些蚝油,放入一小撮白砂糖和十三香,大火翻炒至肉末熟透后关火备用 4、取一大碗,放上豆腐片 5、再取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将其搅打散后,放入食盐,倒入等量的凉白开水,将其搅和开。倒入装豆腐片的大碗中6、然后将其放入蒸锅中,大火烧开后,用中火蒸十八分钟左右,将其蒸熟后关火取出,然后倒上炒好的肉末,撒上葱花即可