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西洋参具有滋阴、补气血的功效，可用于少气懒言、神疲乏力等症状，而桑叶有疏散风热、清肺润燥的作用，两者一起泡水喝，可用于治疗口燥咽干、咳嗽、咽痒等症状。
西洋参有清热生津的功效，可用于治疗身热汗多、口渴心烦等症状，而桑叶有清肝明目的作用，可用于肝阴不足、视力减退等症状，若桑叶配伍西洋参同用，则可改善口渴多饮、目赤肿痛、视物昏花等病症。
西洋参中含有多种氨基酸及微量元素，还含有大量的人参皂苷，有抗心律失常、调节血压、提高免疫力等作用，而桑叶中含有甾醇、黄酮类等成分，能降低血压、降血糖，两者搭配泡水，有增强免疫、延缓衰老的功效。
西洋参桑叶茶
1、材料：
西洋参、桑叶、冰糖适量。
2、做法：
(1)将西洋参、桑叶洗净，沥干水分;
(2)将两者放入杯中，注入沸水;
(3)盖上杯盖，冲泡5-10分钟;
(4)放入冰糖，搅拌均匀，即可。
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