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西洋参中含有多种氨基酸及微量元素，而红糖中含有大量的蔗糖、维生素、铁、锌等物质，两者一起泡水喝，可以迅速为人体补充能量，还有补气养阴的功效，适合食物不振、神疲乏力者饮用。
红糖中含有叶酸、铁元素等，可以加速血液循环，促进血红细胞生成，有补血的功效，而西洋参也是补气血药材，两者一起泡水喝，具有益气补血的功效，适合气血不足者服用。
西洋参红糖水
1、材料：
西洋参(3-5克)、红糖适量。
2、做法：
(1)将西洋参用水洗净，沥干水分;
(2)将西洋参放入锅中，加适量水;
(3)大火烧开，倒入杯中;
(4)加入红糖，搅拌均匀;
(5)盖闷5-10分钟，即可饮用。
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