香菇鸡腿汤
香菇富含香菇多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长;另外香菇中含一种干扰素，能干扰病毒蛋白合成，加强人体抗病毒能力。枸杞能升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
材料：干香菇5朵、小鸡腿两个、枸杞子10g
做法：
香菇泡发洗净，鸡腿洗净去皮，下锅焯水去血沫，捞出备用;香菇和鸡腿一起入锅，加适量清水，大火烧开，转小火熬半个多小时，加入枸杞子，少许食盐调味即可。
苹果银耳瘦肉汤
苹果富含矿物质及维生素等，“一天一苹果，医生远离我”，可见苹果增强体质、改善免疫力的功效。白木耳富含多醣体，能刺激淋巴细胞转化，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。
材料：苹果1个，瘦肉200g,干银耳15g
做法：
银耳泡发备用，苹果去核洗净切成块;瘦肉切块，用沸水氽烫后待用;所有材料一起入煲，加适量清水，大火烧开，转小火熬1个小时，少许食盐调味即可。
胡萝卜牛排骨汤
胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。再加上牛排骨氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，也能提高人体抗病能力。
材料：胡萝卜200g,牛排骨200g，生姜1片
做法：
胡萝卜洗净切大块，排骨切小段用沸水氽烫后待用;所有材料一起入煲，加适量清水，大火烧开，转小火熬1个多小时，少许食盐调味即可。
春季小孩多喝汤的好处
汤是一种有营养又好喝的美食，不同的汤有不同的功效，有的可以帮助消化，有的可以增强免疫力，有的则能够让人增进食欲，但不论是哪种类型的汤，都要选择合适的食材。
另外，凡事过犹不及，虽然汤的营养价值高，但主次得分明，平时的主食也非常重要，除此之外，适当的运动也可以增强人体的免疫力。
