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淮山的营养价值不需要我多说，相信大家都知道，而且龙骨相对排骨更便宜些，营养价值却不低。学习疲劳之余不妨来一碗淮山龙骨汤，充分补充体力脑力。下面就为大家介绍淮山龙骨汤的做法。
准备材料：淮山一段，龙骨适量，枸杞等配料。
做法：
1、龙骨洗净，锅里加水烧开，焯一下去掉血沫沫。
2、龙骨处理好后，连同枸杞等配料放入砂锅中加入适量清水。
3、小火煲1-2个小时，再放入切好的淮山段，煲20分钟。
4、最后出锅的时候加盐，营养美味的淮山龙骨汤就做好了。
温馨提示：淮山比较容易熟，所以要后放，我煲龙骨汤的时候，放了一点人参，配料大家可以随意放就行了。一定要出锅的时候放盐，盐放早了不利于蛋白质的分解。
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