烹饪方式
1.清蒸:生鱼常规收拾清洗、有所保留鱼鳞、切段或整条清蒸,上锅蒸5-10分钟熟透。取出鱼刺后的鱼肉,勺子碾一碾肉即松散开,可以吃前适当调一下咸淡味(生抽或盐),然后搅拌到粥里吃,粥里可以适当调菜泥。
2. 鱼肉馄饨或者饺子
生鱼常规收拾清洗、有所保留鱼鳞、切段或整条清蒸,不加任何调料,上锅蒸3-5分钟,半熟即可,便于把鱼肉弄下来。弄下来的鱼肉剁碎一下,与蔬菜泥等混合,适当调味,包成馄饨或饺子。
注意事项
注意过敏:与其他蛋白质类食物一样,鱼也是比较容易出现过敏的食物。如果您的宝宝尚未尝试过鱼类,那一定要添加速度慢一些,先每隔4天吃一次,连续实验两个星期(共吃了4次),如果没有发现过敏,您就可以暂时放心给宝宝食用了。
注意鱼刺:带鱼平鱼,非常好挑出鱼刺,但是也一定仔细,避免鱼刺残留。