维生素含量高的食物
御寒要多吃维生素含量高的食物,可以选择蔬菜和水果,维生素A可以增强人体抗寒能力,可吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物;维生素B有利于保持正常的代谢,可以吃新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物;维生素C可以提高人对寒冷天气的适应能力,新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物;维生素 E可以促进血液循环,可以吃海鱼、豆制品等富含维生素E的食物。
推荐食谱:胡萝卜瘦肉粥
准备材料:大米50克、胡萝卜30克、猪肉30克、水500克。
做法:
1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎,这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽,二是可以节省煲粥的时间。
2、在锅中放入清水烧开,清水和米的比例可以根据口味调整,给宝宝煲粥最好稠一些,这样适合喂哺,所以水可以适量少一些
3、在开水中加入米碎,用勺子搅拌防止粘锅;在肉馅中加入等量的水搅匀,这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块,胡萝卜切成细末
4、将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开,转小火将粥熬至粘稠即可。
含铁量高的食物
铁是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的主要功能是把新鲜氧气运送到各组织。而研究表明,机体产生热量的过程需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量,所以当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强。因此,宝宝冬季抗寒,应注意补铁。
含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等。
推荐食谱:肝泥粥
准备材料:白菜、猪肝、葱、姜、大米、小米。
做法:
1、将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。
2、将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味。
3、随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
菌藻类食物
香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。
推荐食谱:香菇鸡粥
准备材料:大米100克、鸡胸脯肉50克、干香菇3朵、杂蔬粒50克、食盐1/4小勺、姜2片、水适量。
做法:
1、香姑洗净用温水泡发,鸡肉、香菇切小丁,杂蔬粒洗净备用。
2、大米淘洗干净,放入足量清水的锅内浸泡30分钟。
3、大火烧开转小火煮至米粒开花,倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝,迅速搅散煮3分钟。
4、将杂蔬粒倒入锅内,调入盐,搅匀后煮2分钟关火即可 。
润燥食物
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多,可生吃、凉拌、炒菜,也可做汤。
冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效,可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。
另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有润燥的作用。
推荐食谱:山药白萝卜粥
准备材料: 糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片
做法
1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。
2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。
3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。
4、放山药,热水,内胆放入电压锅中,加盖按下营养饭-煮粥健。
6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。