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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
每100克黑木耳中就含义铁98毫克，是猪肝含铁量的5倍，比菠菜的含铁量足足高出30倍，因此宝宝适当吃一些黑木耳能有效的防止宝宝缺铁性贫血。
黑木耳中含有含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
想让宝宝拥有一头乌黑的头发，可多食用一些黑木耳之类的黑色食物，黑色食物中所含的微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。
1、黑木耳有滑肠的作用，如果宝宝肠胃比较虚弱或者有腹泻症状就尽量不要给宝宝食用木耳了。
2、在处理干木耳时，可水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
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