牛初乳：母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。事实上，牛初乳的蛋白质含量非常的高，而且富含多种营养物质，它具备提高人体免疫力，促进生长发育的功效，所以，现在大家也都比较认同类似这样的保健食物。
那么问题就来了，关于牛初乳的副作用到底有哪些，你是否又知道呢？如果有对此感兴趣的朋友，就随本文一起来寻找答案吧！
牛初乳的副作用有哪些？
什么是牛初乳
牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。经研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
牛初乳的作用
1、改善胃肠道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
2、调节免疫，增强免疫力
这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力；乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。
3、促进生长的发育和提高智力
牛初乳含有大量的生长因子，促进生长发育。含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等是儿童生长发育不可缺少的营养物质，同时具有促进智力发育的作用。
