牛奶，越来越受到人们的追捧，无论大人还是孩子，都喜欢或者是习惯了喝牛奶。因为牛奶可以为我们提供优质的蛋白质、钙、维生素。尤其是钙元素，大部分的家长为宝宝选择牛奶基本上都是因为喝牛奶可以让宝宝补钙。
但是，因为需求的原因，牛奶市场也是各种“花样”层出不穷。可以说现在市面上的“牛奶”太多了。这让咱们的家长都陷入了纠结之中。
所以为了减轻各位家长纠结的痛苦，今天小编就给大家详细扒一扒关于牛奶的那些事，保证你看完后再也不用纠结选择奶的那些事了！
喝牛奶的好处
牛奶是一种营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶可以为我们提供优质的蛋白质、钙、维生素。
牛奶中的脂肪以微脂肪球的形式存在，奶中的乳糖能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。中国居民膳食指南中指出，成年人每人每天要摄入相当于液态奶300g的乳制品。而牛奶因其好获得、经济实惠的特点成为了我们摄入奶制品的主要来源。
生鲜奶、巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、复原乳的区别
确实，现在市面上可以看到各种各样的牛奶品种，到底这些牛奶有多大的差别呢？
生鲜奶
生鲜奶是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶。很多人认为生鲜奶更加新鲜和原生态。但事实上生鲜奶不仅没有营养方面的特别之处，反而还有可能存在布鲁氏菌病等健康风险。
生鲜奶的乳脂肪球比较大，煮沸后会发生聚集上浮，所以很多人会认为生鲜奶更加粘稠，风味更加浓郁，但研究表明，生鲜奶与我们平时在超市中所买的牛奶没有本质性的区别。
