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孕前食谱之沙锅鱼头豆腐

出处:日期:2020-11-10 17:25:30编辑:

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  沙锅鱼头豆腐

  主料:胖头鱼鱼头1个(约500克)

  配料:豆腐1块(约250克),笋肉50克

  调料:花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜

  制作:先将鱼头用酱油浸5分钟;将锅烧热,放入花生油,待油八成热时,放入鱼头,煎至两面呈黄色;加入豆瓣酱、料油、酱油、糖,再加入温开水500克,放入豆腐,猛火烧5分钟;把鱼

  头捞出,放入沙锅内,再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内,放入大蒜,小火烧10分钟;然后加入味精轻轻拌匀即成。

  材料:鱼头一个,去鳞洗尽,葱姜少许,豆腐少不了的。

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  鱼头太大要改刀,否则吃起来不方便。

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  准备炒锅,放油。

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  砂锅放清水待用。

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  放入葱姜,煸炒。

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  放鱼头煸炒,放少许料酒。

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  再放入沙锅,开锅后放入豆腐。

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  放盐文火煮,10分钟,即可。

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