1、 深红黄色蔬菜、水果
通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分,水果通常是生吃,还可以保留大多数维生素c。

在蔬菜中,深红黄色的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等,深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。
2、 红肉
除了我们平常说的红肉,如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,这里还包括了红色内脏。红肉富含血红素铁、锌等营养素,也是优质蛋白质的来源。
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1、 深红黄色蔬菜、水果
通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分,水果通常是生吃,还可以保留大多数维生素c。
在蔬菜中,深红黄色的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等,深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。
2、 红肉
除了我们平常说的红肉,如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等,这里还包括了红色内脏。红肉富含血红素铁、锌等营养素,也是优质蛋白质的来源。
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