妈妈这样做饭，虽然孩子吃的干净，但是容易营养不良！

最近这两个月，小方发现女儿总是一副没精打采的模样，也不怎么吃东西，小脸也没有以前红润了，嘴角还总发炎。小方寻思孩子是不是上火了，就给孩子吃了几天清火的药，可都没见效果。后来小芳越想越害怕，不会是孩子得什么怪病了吧，赶紧将孩子送到医院。

到医院后医生让孩子张开嘴，伸出舌头，只见孩子的舌头光溜溜红彤彤的，撩起衣服一看小肚子涨涨的，往脚底一按还出现一个小窝，医生怀疑孩子是贫血了，经过检查确诊是叶酸缺乏性贫血，也就是营养不良性贫血的一种。这时小方就疑惑了，每天孩子吃这么多好东西，怎么会营养不良？

后来经过医生的排查得知，是烹饪不当导致的叶酸缺乏。原来小方每次炒菜前都会先将菜泡很长时间，一般都是这顿饭做好就将下顿用的菜泡好，一来方便，其次就是可以将残存的农药洗掉。其实这样做已经将食物中大量的叶酸给泡走了，长久如此孩子叶酸摄入不足，自然就出现问题了。

叶酸缺乏性贫血是种很常见的小儿贫血疾病，典型的症状就是光溜溜的镜面舌、便秘、腹泻、肚胀、脚肿、眼肿、健忘，有的还会出现口角、舌头发炎的情况。当孩子出现这些症状的时候，就要考虑是不是贫血了。想要改善孩子这种症状，除了药补叶酸，还要纠正烹饪习惯，不要切后再洗菜，应该随切随炒，菜切好不要放太长时间，洗菜也要泡太长时间，如果害怕有农残物，就多用水冲冲。其次就是多让孩子吃些柑橘类水果和绿叶蔬菜，这些食物中的叶酸含量非常丰富。