2岁宝宝辅食制作100款（下）

猪肉松鸡蛋炒饭
准备食材：蛋1只，猪肉松多个，冷冻杂菜小半碗，食用盐、油少量。
做法：
1、生鸡蛋打撒预留，杂菜倒进微波炉加热专用型皿，撒上少量盐，盖上，高火3分鐘;
2、炒菜锅里加少量植物油，油烧后倒进白米饭煸炒，添加杂菜、生鸡蛋煸炒匀称后调料盛盘;
3、蛋炒饭上撒上猪肉松就可以。
翠竹幻彩鱼米粒
准备食材：彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼
做法：
1、将鱼肉切条后再切成小丁，用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时，增香去腥，更软嫩;
2、将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装幻彩玉米的小容器，摆成一个翠竹的造型;
3、锅中放油，五香粉、葱花爆香，然后放入切好的鱼米，炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒，出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。
4、最后，用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中，用刀将切下的黄瓜切成竹叶状，摆好翠竹的造型。

菠菜鸡蛋粥
准备食材：菠菜、粥、鸡蛋
做法：
1、把菠菜切碎。大小看自己的心情。
2、鸡蛋加入切碎的葱，在碗里打碎。
3、准备一口小锅。
4、把煮好的粥倒进去，煮到有小气泡冒出。
5、加入菠菜碎，少量盐
6、加入鸡蛋液，用筷子使劲搅拌，等鸡蛋变色就可以盛出
7、最后在碗里加一两滴香麻油
青菜虾仁汤面
准备食材：面条、虾仁、青菜
做法：
1、将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。
2、将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4、另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5、将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

韭菜炒牡蛎
准备食材：韭菜、牡蛎、红辣椒
做法：
1、将准备好的食材一同洗净，韭菜和芹菜切段、红辣椒和生姜切丝、大蒜切成蒜片备用
2、牡蛎用适量的淀粉来腌制
3、锅中烧热油，油热后先将牡蛎放入炸制金黄色后捞出
4、将红辣椒、生姜、韭菜和芹菜一同放入锅中煸炒均匀，再将牡蛎放入一同翻炒，在起锅掐前放入适量的食盐即可。
老鸭汤
准备食材：老鸭、白果、枸杞
做法：
1、果放入清水中浸泡十分钟后捞出，将白果芯去除
2、老鸭用料酒和生姜片腌制后在开水中焯水捞出
3、将鸭肉和姜片放入砂锅中炖制，煮制一定时间加入白果和枸杞即可起锅。

白萝卜肉丸
准备食材：萝卜、花菜、猪肉
做法：
1、将白萝卜、花菜和猪肉洗净，白萝卜用擦板擦成细丝状
2、花菜子在锅中焯水后用刀切成碎末，猪肉剁成肉泥
3、将这三种食材一同放入碗中，加入适量的生粉搅拌均匀
4、制成肉丸子后隔水蒸熟即可。
糖醋排骨
准备食材：排骨、冰糖、芝麻、醋
做法：
1、排骨洗净后切段在锅中焯去血水
2、排骨放入碗中用适量的料酒、生抽、老抽和醋腌制15分钟
3、锅中烧热油将腌制好的排骨炸制两面金黄后放入适量的白糖和清水用大火收汁
4、起锅前放入少量的醋以及芝麻即可。

肉沫蒸豆腐
准备食材：肉沫、姜末、葱、豆腐
做法：
1、肉沫和姜末、酱油一同在锅中炒香备用
2、将豆腐放入蒸盘中均匀的浇上炒好的肉沫
3、最后直接在锅中蒸熟，蒸熟后直接撒上葱花即可起锅。
鱼肉胡萝卜羹
准备食材：鳕鱼、胡萝卜、洋葱
做法：
1、鳕鱼和胡萝卜洗净，鳕鱼肉在搅碎机中制成碎末状
2、洗净的胡萝卜和洋葱切成碎末
3、锅中加入高汤煮开后将鳕鱼肉末、洋葱以及胡萝卜一同放入煮烂
4、起锅前加入适量的食盐即可