虾的做法大全
五、五彩虾丁
适合人群：儿童、备孕、孕妈、产后
彩椒富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，清脆爽口的彩椒有助于提高免疫力、增强抵抗力、预防和缓解便秘症状。
【 食 材 】
虾仁100克、青椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、茄子半个、姜丝少许、盐1茶匙、油2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙
【 步 骤 】
1、将虾仁洗干净，挑掉虾线，切成小丁，放入碗中，加入胡椒粉、料酒和半茶匙盐一起拌匀，略微腌制。
2、将青椒、红椒和黄椒洗干净，去掉椒蒂和椒籽，切成丁。
3、将茄子洗干净，切成丁。
4、倒入1汤匙油，烧热后，放入虾丁，然后翻炒至变色，捞出。再倒入1汤匙油，烧热后爆香姜丝，放入彩椒和茄子丁。将蔬菜翻炒至断生的时候，调入盐。然后放入虾肉，拌炒均匀，即可出锅。
虾的做法大全
六、鲜虾饭团
适合人群：儿童
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，为人体补充丰富营养，提高机体抵抗力。胡萝卜富含糖类、脂肪、维生素，还富含钙、铁等营养成分。
【 食 材 】
鲜虾8只、海苔条8片、米饭1大碗、火腿、胡萝卜各50克、熟芝麻少许、酱油2大勺
【 步 骤 】
1、胡萝卜、火腿切碎粒，鲜虾去壳去虾线洗净。
2、锅中水烧开，倒入虾仁焯熟沥水备用。
3、热锅放少许油，倒入胡萝卜、火腿粒翻炒数下，倒入焯好的虾仁一起炒熟后，关火。将米饭和炒好的火腿、胡萝卜、熟虾仁混合，混合后的米饭放入容器，倒入酱油后，搅拌均匀。
4、戴一次性手套沾上少许水将混合好的米饭用手捏成大小差不多的小饭团，在饭团中间部位裹上海苔条。最后将饭团整一下型，食用时洒上熟芝麻即可。
