如今的家长，除了担心孩子的学习之外，还总是为孩子不肯吃饭而烦恼。每到吃饭时间，孩子要么不肯上桌，要么对着饭菜豪无兴趣。家长看孩子不吃，只能让其边玩边喂。担心孩子没吃饱会饿，所以在两餐之间吃零食喝牛奶便成了他们的习惯。久而久之，孩子不吃饭的问题就日益严重起来。
看着孩子瘦弱的体质，爸妈也不免担心。其实让孩子吃饭最重要就是要引起他们的兴趣，菜式搭配要荤素结合，口味要丰富多样，外表要可爱足够吸引，这样孩子能提起对吃饭的兴趣。
滑蛋虾仁
鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。
准备材料：虾仁（红）200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。
步骤1：虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
步骤2：擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻。
步骤3：鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。
步骤4：将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。
步骤5：起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
