2岁宝宝辅食制作100款（上）

青椒胡萝卜山药泥
准备食材：山药250克、胡萝卜50克、青椒50克
做法：
1、将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。
2、将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。
3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。
4、准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。
5、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。
萝卜饭
准备食材：胡萝卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜
做法：
1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用
2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟(最好用铁锅)
4、盛出前加点蒜叶

猪肉糜炖汤
准备食材：凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。
做法：
1、凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。
2、将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。
3、把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。
4、取出炖盅，撇入芫荽叶即成。
鸡蛋面片汤
准备食材：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。
做法：
1、将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
2、将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。

番茄日本豆腐
准备食材：日本豆腐，葱花，番茄，鸡蛋
做法：
1、首先烧开水在番茄上面划伤上十字架，放入滚水中，待番茄脱皮。然后将番茄切碎。
2、锅中放入一点点油，将番茄倒入炒出番茄汁。
3、接着将鸡蛋打散，放入番茄汁中一起翻炒，这个时候可以加一点点酱油在里面。
4、再将日本豆腐切成小段，接着平铺在盘子上，然后淋上番茄汁，接着上锅蒸5分钟，最后撒上葱花即可。
黄金蔬菜蛋卷
准备食材：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠
1、将所有食材洗净备用，胡萝卜和黄瓜去皮和火腿肠一同切成细条；
2、鸡蛋敲碎后在锅中摊成蛋饼捞出在菜板上切成细条；
3、然后准备其余的鸡蛋敲入碗中放入适量的面粉搅拌均匀在锅中摊成鸡蛋饼
4、最后将鸡蛋饼放入寿司帘上，均匀的铺上米饭以及制好的蔬菜，然后卷起支撑蛋卷加入适量的沙拉酱即可。

排骨海带粥
准备食材：排骨、海带、大米
做法
1、将排骨和海带洗净备用，排骨先用生姜、食盐和酱油进行腌制，海带切成小片
2、将大米洗净后放入锅中先用大火烧开，烧开后放入排骨煮制10分钟后转为小火加入海带
3、将所有食材煮好且粥煮制粘稠后加入少量的食盐即可起锅。
莴笋炒鱼丸
准备食材：莴笋、鱼丸
做法：
1、将莴笋和鱼丸一同洗净，莴笋去皮切成小丁，鱼丸切成小块
2、锅中放入色拉油油热后先将鱼丸放入炒至半熟；
3、放入莴笋丁一同翻炒均匀，在起锅前放入水芡粉勾芡，再加入适量的食盐调味即可。
平底锅烤三文鱼
准备食材：三文鱼，料酒，白糖，柠檬汁。
做法：
1、首先将三文鱼切成厚片状，然后用料酒和白糖稍微腌制几分钟。
2、接着把平底锅烧热，将三文鱼放入锅内。不用放油，因为三文鱼的脂肪多。接着小火慢慢煎烤，一面变色时将鱼翻面，待两面的充分变色后起锅。
3、最后撒上椒盐，再滴几滴柠檬汁就可以了。这个做法保存了三文鱼本来的鲜味，关键还最大程度的保存了三文鱼的营养物质。